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Il vino uccide i germi responsabili del mal di gola e della placca dentale. Meglio ancora il Vin Brulè

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Anno dopo anno vengono scoperti sempre più benefici legati al vino. Oggi torniamo a parlare di questa prodigiosa bevanda riportando in auge uno studio effettuato nel 1998, pubblicato sul Journal of Agricultural and Foot Chemistry.

Secondo i ricercatori, il vino può essere anche un ottimo disinfettante per i germi cattivi della bocca e potrebbe  addirittura essere un’efficace protezione dal mal di gola.

Il vino uccide i germi responsabili del mal di gola e della placca dentale, lo dice uno studio

Lo studio ha esaminato le proprietà antibatteriche di diverse bevande, da quelle gassate al vino, birra, latte scremato e in fine l’acqua.
Nel corso dell’esperimento, ogni bevanda è stata poi infusa con dei batteri infettivi come ad esempio la salmonella.

Dopo due giorni, i batteri erano quasi del tutto scomparsi nel recipiente contenente vino.

In altri termini, sembrerebbe che i batteri abbiano molta difficoltà a sopravvivere a contatto con il vino.

Il vino uccide i germi responsabili del mal di gola e della placca dentale, lo dice uno studio

 

Lo studio ha anche dimostrato che ciò non è dovuto come si credeva all’acidità del vino, bensì a una serie di composti organici presenti nei vini rossi e bianchi.

Per verificarlo, i ricercatori hanno neutralizzato l’acidità del vino preso in analisi, scoprendo che era stato comunque in grado di eliminare il 99,1% dei batteri.
Insomma, dopo aver letto questo articolo avrai una nuova scusa da utilizzare nel caso tu volessi goderti un bicchiere di vino in santa pace.

Il vino non è solo un ottimo modo per prevenire il mal di gola, ma è anche stato per secoli un rimedio naturale.
Il modo più efficace per assumerlo in questi casi, è prebararsi un buon vin brûlé In altri termini, sembrerebbe che i batteri abbiano molta difficoltà a sopravvivere a contatto con il vino.

Ecco uno dei tanti modi per prepararlo (Ricetta romagnola):

Il vino uccide i germi responsabili del mal di gola e della placca dentale, lo dice uno studio

Ingredienti
1 libro vino rosso
1 stecca cannella
200 gr zucchero
4 o 5 chiodi di garofano
1 scorza arancia
1 scorza limone

Istruzioni

Prendete un limone e un’arancia e dividete la polpa dalla scorza
Versate il vino in una pentola abbastanza grande, aggiungete lo zucchero e mescolate con forza con un cucchiaio di legno per sciogliere il tutto.

Poco prima che il vino raggiunga la temperatura d’ebollizione, potete aggiungere i vari aromi: le scorze di agrumi, i chiodi di garofano e la stecca di cannella.
Dopodichè basterà lasciare il composto sul fuoco per circa 5 minuti.

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